22.9.2016

HERMOLOMALLE

IMG_8324

Nyt on kuulkaas saatu pakolliset velvotteet pois jaloista (vihdoinkin) ja kohta suuntaan lentokentälle kohti etelää. Mie meen tänään jo lentokentältä suoraan junalla Tampereelle jonka suunnalla tuun hengailemaan seuraavat n. kolmisen päivää ja seuraavat n. kaksi päivää Helsingin suunnalla. Mie oonki kaivannut tähän syksylle jotain muuta, kuin kirjojen pänttäämistä. 

Ja niistä kirjotuksista vielä sen verran, vaikka niistä nyt ei enää puhutakaan. Yhteiskuntaoppi meni varmaan ihan kivasti, mutta englanti oli tänä syksynä minulle henk.koht tosi vaikea. En ite oo tehny koskaan ehkä niin vaikeaa yo-vihkosta, mutta saa nähä miten menee. Jos ei hyvin, niin keväällä uudestaan, koska parhaani tein ja se joko riittää tai ei! Tältä erää nämä pohdiskelut tässä, vaikka aina tuollaiset kirjotukset saa stressilevelin pomppaamaan kymppitonniin. 

Nyt kuitenkin nokka kohti lentokenttää. Mie en ota kameraa matkaan, joten tuutte saamaan varmaan puhelimen kautta napattuja otoksia. See you later! 
3

16.9.2016

KOHTA HELPOTTAA

Untitled

Hellurei ja voi vitsi miten kiire mulla on ollut! Kirjotukset painaa päälle ja maanantaina mennään eväsretkelle jo toista kertaa, sekä keskiviikkona koittaakin jo tälle syksylle viimeinen sellainen. Mitään isompia tavotteita mulla ei ole kirjoitusten suhteen, kunhan tiedän itse tehneeni parhaani. En koskaan oo ollu sellainen, joka asettaa tavotteita. Mulle riittää vain se, että tunnen tehneeni parhaani minkä voin just sillä hetkellä ja se riittää, jos se riittää. Esimerkiksi se, että mulle riittää tietystä aineesta vain läpi pääseminen ja se saaa riittää. Saa nähä miten käy, mutta toivotaan, että hyvin!

Tällä hetkellä odotaan vaan, että kyseiset rituaalit olisivat alta pois, koska mie lähen heti niiden jälkeen seuraavana päivänä torstaina reissuun Helsinkiin ja Tampereelle vähän morjenstamaan muita maisemia. Oon reissussa reilun viikonlopun verran, suurimman osan kuitenkin Tampereella. En malta millään odottaa, mutta hoidetaan nämä pakolliset asiat eka kunnialla ohitse. 

Ja pakko mainita, että ennen en ollut mikään syksyihminen. Tällä hetkellä ruska on täällä niin upea, että me sovittiin tyttärien kanssa, että meän on pakko lähteä vähän retkeilemään. Saa nähä keritäänkö me. Tänä syksynä on paistanu aurinko enemmän kuin viime kesänä ja toivotaan, että loskakelit muuttuis ennemmin tälläiseen keliin ja lumi tulis maahan joskus tulevaisuudessa kerralla. 

Nyt kuitenkin kuulkaa mie lähen kattomaan ekan vain elämää-jakson, eli ihanaa viikonloppua!
2

4.9.2016

Pastéis De Nata

IMG_7519

Ihana Portugali kesällä 2015 jäi kaiken muun ihanan lisäksi mieleen näistä leivoksista. Kyseinen leivonnainen, jonka oikea ja patentoitu nimi Pastéis de Belém, mutta tällä kertaa Pastéis de Nata on vanilijakiisseliä sisältävä lehtitaikinainen herkku, joka tosiaan vie kielen mennessään!

Mie rakastan kaikkea lehtitaikinaa sisältäviä leivonnaisia, enkä todellakaan pystynyt näitä vastustamaan reissussa ollessa. En muista kunnolla, oliko paikallisten tekemissä Natoissa lehtitaikinaa, mutta samantyylinen taikina se kuitenkin oli rasahtaessa suussa. Täyttä herkkua! Ja koska kyseisiä leivoksia täytyy saada myös Suomen kamaralla niin näitähän oli pakko päästä testaamaan. Paniikki Keittiössä- blogista löytyi erinomainen täyteresepti näihin!

IMG_7506

PASTÉIS DE NATA

POHJA

paketti lehtitaikinalevyjä

TÄYTE

2dl kuohukermaa
2 dl kevyt- tai täysmaitoa
3 keltuaista (valkuaiset munakkaaseen tai pavlovaan!)
2rkl perunajauhoja
2tl vanilijasokeria tai vanilijatangon siemenet
1dl sokeria 
pienesti sievästi kanelia

TEE NÄIN

1. Ota lehtitaikinat sulamaan ja irrottele ne pöydälle sulamaan

2. Tee täyte. Sekoita perunajauhot kylmään maitoon ja kaada kuumenemaan kattilaan. Lisää joukkoon kerma, keltuaiset, vanilijasokeri ja sokeri. Kuumenna niin, että seos kiehahtaa. Sekoittele täytettä samalla kuin se paksunee. Lisää aivan pieni määrä kanelia joukkoon ja nyt puhutaan ihan pienestä määrästä. 

3. Täytteen jäähtyessä on hyvä tehdä pohjat. Mie käytin omissa Natoissa tartelettivuokia, mutta näihin käy myös erinomaisesti muffinssipelti. Voitele muffinssipeltien kolot voilla taikka margariinillä, sillä sen avulla leivokset irtoavat pellistä helpommin. 

4. Ota taikinasta lasilla ympyrät ja täytä kolot. 

5. Jaa täyte taikinoiden päälle. Jätä vähän varaa, koska täyte kuplii uunissa ja se voi valua yli. 

6. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia, eli niin kauan kunnes täyte on saanut hieman väriä. Mustat "palaneet" kohdat ovat vaan hyvä asia, eli niitä saa ja pitääkin löytyä!

7. Uunista tullessa anna leivosten jäähtyä hieman. Natat tulisi nauttia kuitenkin hieman lämpöisinä. Ripottele päälle tomusokeria ja kanelia, sekä nappaa kylkeen kuppi espressoa!



1

Searchbox