30.8.2014

PUNAISEN HAARNISKAN METSÄSTYS

074 045 041 036 064 Voi vitsi miten kiva ilta! Saatiin järkättyä vihdoinkin tänä iltana meidän näköiset pienet rapujuhlat. Menuun kuului alkupalaksi kantarellikeittoa, joka oli tehty ihan tuoreista kantarelleistä. Mulla on ollu joku kammo siihen keittoon jo pidemmän ajan, mutta nyt maistoin sitä taas ja mä rakastuin. Oon sienifani ja mikä vaan, missä on sieniä tulee olemaan taatusti hyvää. Berliinissä otin sienipastaa Vapianossa ja on tullut tehtyä ihan kotona ainoastaan sienistä koostuvaa piirakkaa. Myöskin vierailijat toi mukanaan ainekset kahteen super ihanaan salaattiin. Pähkäiltiin niiden nimiä ja lopulta ei taidettu päätyä mihinkään erikoisuuksiin. Peruna-salaattia sekä salaattia mansikkavinaigretellä sekä granaattiomenalla. Salaatit sisälsi ties mitä ihanuuksia, kuten avokadoa, tilliä ja muuta. Ja tietenkin rapuja. Maistoin ekaa kertaa moniin vuosiin rapuja ja oletinkin niiden maistuvan siltä mitä olin ajatellut. Koko menu kaikkineen oli super täyttävä ja aivan ihana. Nyt vaan makaan sohvalla ja odottelen että pääsen käymään saunassa. Ihana ilta kaikkineen ja todellakin tälläisiä täytyy järjestää enemmän. Oli super kivaa tehä ruokaa ja syödä yhdessä. Huomenna suuntaankin nokkani kohti mumman synttäreitä. Vaatekriisi painaa, mutta katsotaan mitä päälle eksyy. 
2

29.8.2014

#KUTSUMUA

020 032 #KUTSUMUA Tämä somessa aika paljon suosiota saanut SLLn kampanja kiusaamista vastaan on monelle varmaankin tuttujuttu. Jos et vielä tiedä niin kipaseppa lukemassa täältä. Mää halusin itse tulla sanomaan omat sanani tänne, jotka jaoinkin lyhyempänä omalle fb-sivulleni, blogin fb-sivulle sekä instagramiin. Ja ei, en ole miettinyt tätä tekstiä etukäteen ollenkaan. Extempore ja silleen. 

Kiusaaminen on nykyään tosi yleistä, oli sitten yksivuotias tai viisikymmentävuotias. Löytyy sitä päiväkodissa tapahtuvaa tönimistä, lyömistä tai sitten työpaikoilla tapahtuvaa vittuilua, ivailua ja seläntakana nauramista. Itse olen kokenut kiusaamista oikeastaan pariinkin otteeseen. Kun aloitin blogini pitämisen, olin heikko ja vielä melko pienikin. Luulin, että bloggaaminen on helppoa kuin heinänteko. Luulin, että saa ilmaista itseään miten ja missä haluaa. Sitten tuli se, mitä en ollut koskaan ollut ikinä ajatellutkaan. Kirjoitin omat mielipiteeni laihuudesta ja sen ihannoinnista. Uhkarohkeaa, mutta ei siihen aikaan tullut paljon mietittyä mitä tekstiä nettiin jakoi. Tekstiä ei löydy enää mistään ja se on poistettu aikapäiviä sitten, jos joku sitä alkaa kyselemään. Sain haukut siitä miten huonosti olen perustellut mielipiteeni, miten paljon tekstistä löytyy kirjoitusvirheitä ja siitä miten tyhmä mää olinkaan, kun jaoin sellaisen nettiin. Ehkä 12-vuotias Iida ei osannut kirjoittaa siten, miten hän luuli osaavansa. Mielipiteen ilmaisin ainakin jollain tavoin ja siihen aikaan ei varmaan suorat mielipiteet olleet erityisen suosittua tavaraa. Yritys oli kumminkin hyvä. Onneksi ivaalliset kommentit hävisivät ajan myötä melkein loputtomiin. Vuosien kuluttua alkoi syystä ja toisesta kuulua ivallista haukuntaa eri suunnista kaupunkia. Tuli läskiä, rumaa, oksettavaa, haisevaa ja mitähän kaikkea niitä nyt olikaan. Onneksi ne sanat, joita mulle sanottiin ei enää nykyään merkkaa minulle yhtään mitään. Siihen aikaan ehkä merkkasikin, mutta on hyvä huomata miten sieltäkin noustiin takaisin jaloilleen. Viime vuonna tuli mulle ja muille tytöille tietoon kiusaamistapaus seiskaluokkalaisten kohdalla. Oli surullista kuulla, mitä kaikkea tämä oli saanut niskaansa. Haistattelua, uhkailua ja ihan järjettömiä sanoja. Mää toivon, että nämä henkilöt miettivät edelleen miten väärin se oli ja oppivat siitä ensimmäisestä kerrasta. Mää luulen, että tällä nykyisellä kasiluokkalaisella menee tosi hyvin. Toivottavasti ainakin, sillä jokainen tuossa iässä tarvitsee sitä tukea omalta perheeltä ja ystäviltä. Tue ystävääsi ja näytä että sää oikeasti välität. Mää välitän kaikista mun ystävistä sekä niistä joiden kanssa en enää ole erityisemmin tekemisissä. Mun jalat kantaa edelleen tänä päivänä, vahvempana ja vahvistuu kokoajan enemmän ja enemmän. Mää olen iloinen ja onnellinen. Mulla on tosi hyvä olla ja mää oon hyväksynyt itseni sellaisena kuin olen. Mää olen kiusaamista vastaan ja tulen aina olemaankin. Vaikka mää edelleenkin kirjoitusteni osalta kuljen varpaillani, niin onhan se varmaan ihan suositeltua. Nykyään kun kaikki leviää alta aikayksikön. Tiedän, että tämäkin teksti tulee varmasti olemaan pinnankiristäjä jostain syystä, mutta toivottavasti et laita minulle mitään ilkeitä kommentteja sillä niillä ei ole mitään merkitystä minulle. Lähtekää ihmeessä mukaan kampanjaan ja lue ohjeet täältä. Ihanaa viikonloppua ihanille lukijoille
8

25.8.2014

BLACK&WHITE

cats 065 Mustaa valkoisella, vaiko jo valkoista mustalla. Mustavalkoiset asukuvat näyttää kivalta vaihtelulta niihin värillisiin. Tänään on huono hiuspäivä ja nyt tekisi mieli ottaa sakset käteen. Vähän napsasta pois sieltä täältä, sillä mun hiukset on alkaneet käyttäytymään mua vastaan. Juuri näyttää rasvaselta ja tuo yksi irtohiustupsu aina tunkeutuu erilleen muista kaltaisistaan.  Ärsytys on suuri, mutta katotaan mitä keksin. Ehkä nappaankin ne sakset, tai luovutan ne sille joka osaa napsasta parhaiten. Väsymys on suuri eilisen pelireissun jäljiltä, kun nukkumaankin pääsin tosi myöhään ja herätys oli kuuden jälkeen. Läksyjen kimppuun.. tai viimeviikkoisen plln jakson. Tänään alkaa myöskin monien ohjelmien ''syöpä'', Salatut Elämät. En jaksa sitä ainaista draamaa joka toistuu joka vuosi eri tyylillä, mutta en myös voi olla katsomatta tätä ohjelmaa. Mitäpä olis arki-illat ilman salkkareita!
0

16.8.2014

WANHAT MARKKINAT 2014

044 013 016 053 040
039 037 032 009 071054Täksi päiväksi en ollut suunnitellut paljon erikoisempaa tekemistä, joten lähdin äitin ja iskän kanssa pyörähtämään Rovaniemen Wanhoilla markkinoilla. Samalla kun sinne päin oltiin menossa, katseltiin Italiasta ja Ranskasta tulleet kojut läpi. Kojut on olleet nyt viikon ajan Sampoaukiolla, josta löytyy kaikkea ihan ranskalaisesta patongista oliiveihin, sekä nougatherkkuihin. Oliivivaihtoehdot oli huikeat, parmankinkkua, salamimakkaraa, erilaisia juustoja.. Oikea taivas. Me napattiin mukaan parmesaania, parmankinkkua ja salamia. Harmi, että tälläisiä kojuja tai liikkeitä ei löydy oikeastaan Rovaniemeltä ollenkaan muina kuin tälläisinä sesonkijuttuina. 

Wanhoilla markkinoilla ihmisiä oli paljon enemmän mitä olin kuvitellutkaan. Eikä ihme, koska sää suosi kerrankin melko lämpimällä ja aurinkoisella säällä. Mää tykkään kauheasti erilaisista toritapahtumista, joissa on erilaisia kojuja tongittaviksi. Se tunnelma ja se ihmiskuhina kiehtoo mua kauheesti. Voisin käydä joka viikko tai vaikka joka päivä tuon tapaisilla markkinoilla. Wanhat markinat sijaitsevat Rovaniemen vanhalla torilla ja ne jatkuu Jätkänpuistoon asti. Teemana tänä vuonna taisi olla Lapin sota, korjatkaa jos olen väärässä. Jätkänpuistossa oli kaikenlaista uutta, mitä en oo ennen nähnyt. Esimerkiksi pirtelöbaari josta sai erimakuisia ihanuuksia. Kuorrutettuja omenoita löytyi ainakin kahdesta paikasta ja ne näyttivätkin olevan melko suosittuja. Käykää ihmeessä vielä pyörähtään jos ette sitä ole vielä tehneet.

Ps. Viime viikolla sain tiedon, että pääsin mukaan Indiedayssin Inspirationperheeseen! Mää oon aina halunnut päästä mukaan siihen porukkaan ja nyt mäkin oon mukana. Mun profiiliin pääseekin tästä! 
0

14.8.2014

TUMMANSININEN SYKSY

No, pavlova on ehkä nimitetty vuoden 2014 kesäkakuksi, mutta tässä on ehkä vähän enemmän syksyisempi versio niistä kesäisistä mansikoista. Tällä reseptillä siitä saa syksyisemmän itse poimituista mustikoista. Mää halusin kesällä monesti tehdä tän pensasmustikoilla mutta niiden hinta oli melko pilvissä joten se jäi. Nyt, kun mustikoita saa ihan jokamiehen oikeuksilla takapihalta, sain vihdoin toteutettua tämän kauan odotetun mustikkaisen version. Voisin kuvailla makua syksyiseksi, mutta mukana on pienen pieni hyppynen sitä kesää. Mansikkapavlova tuo kesän mieleen, sen kesän. Mansikkapavlovasta en tehnyt sen kummempia postauksia tänne, koska niitä löytyi muualta blogeista ihan tarpeeksi. Tämä pavlova sisältää tietenkin marenkipohjan, kermavaahtoa, vähän mustikkahilloa ja tietenkin tuoreita mustikoita. Myöskin muut täytteet käy ihan yhtähyvin. 046Pohja: 
4 kananmunan valkuaista
2-2,5dl sokeria
3 tl maissijauhoa
loraus sitruunamehua

Tee näin:
Uuni lämpeämään joko 175 asteiseksi tai 125 asteiseksi. Itse menin sekaisin paistoasteiden kanssa heti alussa, jolloin paistoin pavlovapohjaa n. 45min 175 asteessa uunin keskitasolla ja totesin sen toimivan melkein paremmin kun 125 asteen. Eli jos haluat paistaa 175 asteessa keskitasolla, niin paistoaika on n. 45min. Jos paistat 125 asteessa uunin alatasolla on paistoaika n. 1,5 tuntia. Käy aina välillä tarkistamassa pohjan paistumista, sillä mulla ainakin pohja tummuu helposti niin laitan jossain vaiheessa siihen folion päälle.

Erottele siis keltuaiset ja valkuaiset tarkasti. Sekoita sokeri ja maissijauho yhteen esimerkiksi mukissa. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää sen jälkeen sokerimaissijauho-sekoitusta vähitellen munien joukkoon. Lisää sitruunamehua ja vatkaa sekaisin.
Muotoile haluamasi muotoinen pavlovalevy (älä liian ohutta jos teet ympyrää tms.). Itse tein perus ympyrämuotoon, mutta muutkin muodot käy. Nakkaa uuniin. 

Täytteeksi: 
1prk Flora Vispiä vatkattuna
Niin paljon mustikoita kun napa vetää. Mulla oli varmaankin vähän alle litra.

Mustikkahillo:
n. 1dl mustikoita
0,5dl sokeria
1tl vettä
sitruunamehua

Keksin kyseisen hilloreseptin yhtäkkiä ja halusin lisätä sen kakkuun. Sopi siihen kun nakki sämpylään.
Kuumenna siis kaikki yhtenä seoksena kiehuvaksi ja anna kiehua jonkun pari minuuttia. Jäähdytä hillo, ennen kun laitat sen kerman päälle sillä muuten kerma sulaa.

Kokoa kakku laittamalla jäähdytetyn pohjan päälle vatkattu kerma, hillo, mustikat ja koristele.
101
1

11.8.2014

NO NIITÄ PUHELINKUVIA

Untitled1//Jyväskylässä nauttimassa terassilla ihanasta ilmasta! 2// No ne täydelliset macaronssit.. 3//Hotelliaamupalat on mun lemppareita aina ku ollaan jossain reissussa. Saa aina syödä mitä haluttaa ja niin paljon kun huvittaa! 4// Auringonpalvontaa joku ihana päivä viimeisellä lomaviikolla.
Untitled5//Lähdössä treeneihin.. 6//Ja treenien jälkeen kävin hakemassa vähän herkkuja leffatuokioon. 7//Mun selkä on reistaillu hirveänä tässä parin viikon ajan ja tollanen rentouttaminen auttaa siihen kivasti. Mut oon kyllä ruskettunukki vähän, vaikka filtteri vähän tummentaa. Hehe. 8//Myös pyöräily on ollu mulle lempipuuhaa kesällä ja yleensä tuli pyöräiltyä kaupunkiin asioille. Sen jälkeen pyöräilin äitin kanssa samaa matkaa kotiin. Tuolla reissulla hain kukkakaupasta krysanteemei. Ne on vieläkin elossa vaikka hain ne yli viikko sitten.   Untitled9//Mää en oo yli kuukauteen syöny sisällä päivällistä, kun ulkona on ollu ihana keli. Ruokakin maistuu paremmalta! 10//No musta tuli se lukiolainen.. 11// Tällä kertaa vuorossa oli koko tukan värjääminen kerralla. Latvat näytti kaipaavan leikkaamista, kun imasivat melkein koko värin itseensä. Kuvassa myös mun lempihiusväri ja sitä kun on joskus kyselty niin siinä myös se mitä väriä käytän. 12// No se meitsie. Untitled13// Simerock-viikonlopun lauantaiasu. Tuli näköjään vähän väärään kohtaan mutta eipä se haittaa. Päällä siis Ginatricotin neule, teeppari ja shortsit. Kenkinä koko festarin toimi Niken airmaxit. Suurta rakkautta. 14//Koristelin mun vihkoa ja samalla löysin hyvän tekstin. '' Arvet, henkiset tai fyysiset, eivät ole koskaan rumia tai hävettäviä. Nehän muistuttavat meitä siitä, että sekään kipu ei tappanut.'' 15//Iltapalaa mäkkäristä. 16//Yhden koulupäivän asu. Meidän koulu oli tajuttoman kuuma, niin piti keksiä jonkunlaisia kesäasuja.Untitled
@Simerock
17// JUHATAPIO♥ 18//MÄ HUUDAN HALOO JA TE HUUDATTE HELSINKI! HALOO HELSINKI! Eturivissä katsomassa Haloo Helsinkiä! 19// Elli, olet ihana. 20//Lauantai-ilta huipentuikin sitten Stigiin ja me alettiin valumaan kotia kohti. Ihana viikonloppu takana!

Taas vähän puhelinkuvia, kun tykkäsittekin niistä. Viime viikonloppu kului siis Simerockin parissa. Artistikattaus oli huippu, artistit yllättivät ja sain uuden lempparibändin. Super ihana viikonloppu pieniä vastoinkäymisiä lukuunottamatta. Puhelimessa on paljon kuvia Simerockista, mutta toivottavasti näistä pienistäkin määristä tunnette sen fiiliksen mitä siellä on ollut. Simerock ei ole pettänyt kumpanakaan vuotena - enkä usko että pettää enää koskaan. 
Koulu on alkanu ihan kivoissa merkeissä. En osaa vieläkään sopeutua mun kouluun, enkä siihen ihmispaljouteen. Ruokalassa joutuu odottamaan paikkaa, aula kuhisee ihmisiä ja tunnit ovat melkeen tuplapitkiä. Kyllä se tästä, pieni alkukankeus kuuluu kumminkin asiaan. Ehkä. Parin päivän päästä mulla on kivoja uutisia mutta nyt läksyjen pariin ja nukkumaan. Kivaa alkanutta viikkoa! 
2

5.8.2014

KAIKKI LOPPUU AIKANAAN

172 IMG_8785 083 010 185 Se kuuluisa koulu starttaa huomenna. Mulle itselleni se tarkoittaa uutta koulua ja pakko myöntää, että vähän jänskättää, mutta en usko että olen ainoa. Tän vikan lomapäivän oon ottanut ihan rennosti. Aamulla heräsin niinkuin joka aamu herätyskellon soittoon ennen yhtätoista. Tuntu haikealta aloittaa vika kesäaamu tekemällä herkullista aamupalaa itselle ja syöden se sitten terassilla auringon paistaessa. Mää oon ollut tän kesän melkoinen marjojen kuluttaja ja tällä kertaa kovassa huudossa on ollut vadelmat jotka sattuivatkin loppumaan tänä aamuna. Miten mää pärjään enää kesän jälkeen ilman näitä ihania tuoreita marjoja sekä nektariineja? Mun kesä oli paljon erilaisempi mitä odotinkaan. En viettänyt öitä rannalla, en valvonut pitkään, en nähnyt kavereita, en juhlinut ja en oikeastaan tehnyt mitään mitä olin kuvitellut. Kesäkuun lopussa ollut Berliinin reissu on ollut mielessä monta kertaa, sillä reissu oli todella huippu. Saksa voitti myös jalkapallon MM-mestaruuden. Ekaa kertaa koskaan seurasinkin jalkapalloa kiinnostuneena. Tänä kesänä mä vietin eniten aikaa itseni kanssa. Kävin pyöräilemässä ilman sen kummempia suunnitelmia, pelasin jalkapalloa, tein monta viikkoa erilaisia ruokia ja leivoin vaikka minkälaisia uusia juttuja. Niinkuin Erikakin mulle sanoi ''Joskus on hyvä antaa aikaa itselleen.'' päti mun kesään hyvin. Oon saanut ajateltua todella paljon erilaisia asioita ja myös sitä ketkä todellakin on ne oikeat ystävät. Heinäkuussa otin sitten kokonaan rennosti, otin ennätysmäärät aurinkoa, poltin nahkani pariin kertaan, kävin asuntomessuilla ja nautin vaan lomasta. Nyt kumminkin on tullut aika lähteä iltapalalle, värjäämään hiukset sekä nukkumaan ehkä kerrankin ajoissa. Viime yönä menikin vähän pitempään mitä olin kuvitellut. Ihanaa ensimmäistä koulupäivää kaikille! 
0

3.8.2014

HAASTEELLINEN HAASTE

Sain Lauralta haasteen kun olin Berliinissä reissussa. Koko haaste näköjään unohtui, mutta palasi mieleeni yhtäkkiä tänään. Päätin siis tarttua toimeen ja ottaa osaa haasteeseen. Haaste sisältää kysymyksiä, johon aijoin vastata. Lauran kysymykset ei todellakaan ollut mitään maailman helpoimpia, mutta pyrin vastaamaan niihin kumminkin parhaani mukaan. Haasteet on ollu aina tosi kivoja ja mukavia yhteisiä ''bloggaajien'' juttuja. On aina mukava löytää itsensä haastettuna joten miksipä näitä ei voisi toteuttaa. Laitoin loppuun omat kysymykseni. Yritin keksiä vähän vaikeampia kysymyksiä, sillä mun mielestä just perus kysymykset on todella tylsiä. Toivottavasti kyseiset bloggaajat, eli Sini, Anna, Katri, ja Eetu saavat vastattua mun vähän erilaisiin kysymyksiin. Ja tottakai muutkin saavat ottaa kyseisen haasteen haltuunsa ja vastata kysymyksiin.


LAURAN KYSYMYKSET:

1. Miten päiväsi on mennyt?
Mun päivä on mennyt todella mukavasti. Oon ollut koko päivän pelireissussa Oulussa. Pelireissut on siitä kivoja, et aina bussin takapenkillä istuu pikku porukka joka jauhaa kaikenmaailman juorut läpi ihan nettipeleistä lempi karkkeihin. Peli meni hyvin vaikka hävittiinkin, mutta se ei haittaa ollenkaan.

2. Kenelle ihmiselle soittaisit yöllä paniikissa?
Hmm. Ehkä isoveljelle.

3. Jos tulisin kylään, mitä tarjoaisit minulle?
Riippuu minkälainen tapaaminen se olisi. Jos se ois ihan normaali kyläily niin ehkä jotain herkkua.

4. Missä päin Suomea haluaisit asua ja miksi?
Mulle kelpaisi Oulu todella hyvin, mutta miksei esimerkiksi Jyväskyläkään. Ainakaan en aijo jäädä kotikulmilleni sitten isompana asustelemaan.

5. Mikä on lempikirjasi ja miksi?
En lue oikeastaan ollenkaan kirjoja, mutta tykkään Anna-Leena Härkösen Onnen tunnista. Kyseisen kirjailijan teoksia tuli luettua paljonkin kirjailijakansiota varten joten muita en tähän hätään keksinyt.

6. Millainen olisi  unelmapäiväsi?
Parin kaverin kanssa pieni roadtrippi muuhun kaupunkiin, sen kiertely "turistina", syöminen oudossa paikassa jotain aivan uutta ruokaa sekä valvominen myöhään esimerkiksi kyseisen kaupungin rannalla.

7. Hauskin juttu lapsuudessasi?
Lapsuudessa on tapahtunut kaikenlaisia hauskoja juttuja, joten en osaa valita ainoastaan yhtä.

8. Kuka tietää sinusta ne pahimmatkin salaisuudet?
Hmm. Aika paha kysymys, sillä kukaan ei tiedä kaikkea. Kumminkin näin Annin yli 10 vuotta tunteneena voisin sanoa hänet. Hän suunnilleen tietää minusta aika paljon kaikennäköstä.

9. Minkä asian haluaisit tehdä juuri nyt?
Mennä suihkuun ja aikaisin nukkumaan. Aamulla täytyy käydä reissu kaupungissa ennenkun alan tekemään kaverille kynsiä.

10. Jos saisit valita, niin haluaisitko osata lentää vai hengittää veden alla?
Mielummin taidon hengittää veden alla.

11. Miksi juuri sinun blogiasi pitäisi lukea?
No sinänsä kirjoitan blogiani itseäni varten, eli en näe mitään syytä miksi minun blogiani pitäisi lukea. Jos löytyy samoja mielenkiinnon kohteita jota jaan tänne silloin tällöin niin ehkä sen takia.

MINUN KYSYMYKSET MUILLE:
1. Miksi on niin vaikeaa vastata kysymykseen mitä kuuluu, eli mitä kuuluu?
2. Mikä elämässäsi on nyt pahasti vinksallaan?
3. Mistä tietää oletko oikeasti olemassa vai kuvitteletko vain kaiken?
4. Kuinka laaja avaruus on mielestäsi?
5. Oletko sosiaalinen ihminen?
6. Mikä on sinun lempielokuvamusiikkisi? Jos et muista musiikkeja niin mikä on sinun lempi elokuvasi?
7. Olet 89-vuotias. Mitä näet kokeneesi niiden kaikkien niiden vuosien aikana?
8. Miksi sinä olet juuri sinä?
9. Mistä tiedät että olet oikeassa?
10. Onko elämällä tarkoitus? Minkälainen?
0

2.8.2014

VADELMAISET TARTALETIT

Ja taas on luvassa reseptipostausta. Oon jo pitkän aikaa halunnut kokeilla tehdä tartaletteja mutta mulla ei ole ollut kyseisiä vuokia. Nyt ostin 6kpl paketin jotka totesin ajavan asiansa todella hyvin. Jouduin paistamaan nämä kahdessa erässä, eli vuokia olisi pitänyt olla 12. Välissä tietenkin irrotin tartaletit vuoista, uus taikina päälle ja uuniin. Yllätyin kuinka helppoja nämä olikaan tehdä joten näistä tulee varmaan semmoinen tuote mitä tulee kokeiltua varmaan useamminkin. 083 Taikina:
4dl vehnäjauhoja
1/2dl sokeria
150g margariinia/voita
1-2rkl vettä

Tee näin: Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Sekoita jauhot sekä sokeri yhteen kulhossa. Lisää margariini/rasva ja nypi murumaisemaksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikina nopeasti kokoon. 
Voitele tartalettivuoat ja painele taikina niihin. Tässä vaiheessa kannattaa olla tarkkana ettei tule liian paksua tai liian ohutta pohjaa. Leikkaa ylimääräinen taikina irti, että reunoista tulee tasaiset. Helpoin väline tässä on kaulin, jolla vaan kaulihdet koko vuoan yli ja ympäri ylimääräisen taikinan tippuessa pois vuoan reunoilta.
Pistele haarukoilla reikiä pohjaan jottei taikina nouse uunissa. Jos taikina nousee uunissa niin voit pistellä ne turvonneet taikinat uudelleen haarukalla. Paista uunissa n. 8-10 minuuttia. Tartaletit ei saisi tummua ollenkaan, joten ole varovainen. Mää itse paistoin omiani 9-10 minuuttia. Kun otat ne uunista, anna niiden jäähtyä vuoissaan kunnes saat ne irrotettua.089
Täyte:
1 purkki Flora vispiä
(1/2 purkkia rahkaa)
1/2 purkkia maustamatonta tuorejuustoa
tomusokeria
2tl vanilijasokeria
2rkl vaniliini-/vanilijakreemijauhetta

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ja mausta se mielen maun mukaiseksi. Levitä tai pursota täyte vuokien päälle ja tasoita se. Koristele tuoreilla vadelmilla, mansikoilla, mustikoilla, banaanilla, nektariinilla, omenilla, viinimarjoilla, mustaherukoilla tai muulla ihanalla marjalla!

tai sitten täytteeksi käy britakakussa käyttämäni mascarponevaahto. Olisin laittanut mielelläni mascarponevaahdon, mutta unohin ostaa mascarponen kaupasta. Maustamaton tuorejuusto ajoi asiansa tässä vaiheessa ihan hyvun.
0

1.8.2014

MANSIKKAINEN BRITAKAKKU

Kesällä mulla itelläni on tapana syödä itseni puhki erilaisia tuoreita marjoja mansikoista mustikoihin. Viime lauantaina kun olin tulossa Jyväskylästä juteltiin meidän fudisjoukkueen wa-ryhmässä kiivaasti kaikista herkullisista kesäleivoksista ja siellä tuli puheeksi britakakku. Kyseistä kakkua en oo koskaan leiponut ja tottakai mun piti heti se päästä testailemaan. Tykkäsin tästä tosi paljon ja sovelsin vähän täyteohjetta omaan makuuni mieluisammaksi. Meiltä löytyi ainoastaan tähän hätään mansikoita, joten ne sai kelvata vaikka vadelmatkin olisi ollut mansikoiden seurana oiva lisä tähän herkkuun. Nyt kumminkin tän herkun pariin: IMG_9604 IMG_9609
Tarvitset: Kananmunia, venhäjauhoja, margariinia, sokeria, kevytmaitoa, leivinjauhetta, mascarpone tuorejuustoa, vanilijasokeria, tomusokeria, vispikermaa ja mantelilastuja.

Pohja:
150g margariinia
1 1/2dl sokeria
4 keltuaista
2 dl venhäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 1/2dl kevytmaitoa

Tee näin;
Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Tarvitset kummatkin osapuolet, joten varo ettei valkuaiseen joudu keltuaista.
Vatkaa pehmeä rasva sekä sokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vaahdon joukkoon. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos siivilän läpi vuorotellen maitoa sekä jauhoseosta. Levitä taikina uunipellille ohueksi levyksi.

Pese kakkutaikina vispilöistä ja kuivaa ne huolellisesti.

Marenki:
4 valkuaista
2 dl sokeria

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen vaahdon joukkoon. Levitä marenki kakkupohjan päälle ja lisää mantelilastut lopuksi.

Paista pohjaa 175 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia kunnes marenki on saanut hieman väriä.
Anna pohjan jäähtyä ja leikkaa se sitten tasaisesti kahdeksi kakkupohjaksi.

Mascarponevaahto:
1 purkki Flora Vispiä (tai muuta vispikermaa, hehe.)
1 purkki Mascarpone tuorejuustoa
vanilija-, sekä tomusokeria maustamiseen

Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja lisää mascarpone huolellisesti vatkaten vaahdon joukkoon. Mausta vanilija- sekä tomusokerilla melko makeaksi. Leikkele mansikat palasiksi.  Levitä yhteen kerrokseen puolet vaahdosta ja puolet mansikoista. Tee päälliselle sama homma ja koristele mielenmaun mukaan.

Helppo kakku syntyy alle tunnissa. Helppoa ja yksinkertaista, sekä super herkullista. Mascarponevaahto on mulle uus juttu jonka keksin tehdessä vadelma-macaronsseja. Siitä tuli kerralla varmasti yksi lemppari kakkutäyte tuleviin synttärijuhliin, sekä muutenkin se maistuu hyvältä marjojen kanssa. Kesällä kyseiset herkkukakut on mun yks heikkouksista, pavlovasta puhumattakaan. Miten on, haluaisitteko muitakin reseptejä? Ehdotuksia saa antaa!
2

Searchbox